英佳尔培训餐饮技术开发有限公司位于九州通衢的湖北省会——武汉光谷步行街商业中心,毗邻美丽的东湖和磨山风景区,交通便利,环境优美,占地面积约800余平米,在国内也是唯一率先做特色餐饮技术开发专业企业,学习环境和经营环境融为一体。公司专业从事时尚饮品、传统小吃、风味小吃、红白案、西式餐饮、各地地方特色餐饮等,精美小吃品种达50余种。公司与国内外多家饮食集团、知名香辛料厂家、知名厨具制造厂家密切合作,并对时下市场、酒店最流行的食品机械、食品包装自动化设备进行设计和优化,结合国人饮食特点,去伪存真,提炼出了一套更科学的工艺方法;使制作出的产品口味更时尚美味,制作方法更快速便捷。
课程内容详情
疯狂烤翅利用不同腌料,辅以中草药香粉,烤出的鸡翅浓香四溢,鲜香脆嫩、骨肉分离、满口留香。烤翅口味多样:原味、麻辣、香辣、盐焗、新奥尔良、留香、香甜、玫瑰、水果等多种口味。独特的腌制料,将鸡翅腌制后一方面增加了酥、香、嫩爽的特色,同时还可以保持鸡翅的水分,并有利于烤的过程中鸡翅内的脂肪迅速液化消融,不缩水,烤不糊,让鸡翅个个色彩金黄,体态饱满,一看就大有食欲,而且女孩子吃了也不发胖。
我公司培训的疯狂烤翅在总结国内烤翅特点的基础上,并借鉴美国西部烤鸡的口味研制而成,对烤翅的原料采购、制作过程、烤制工艺、卫生标准都进行了研制和创新,保证口味多样的基础上,更加适合多数人的消费习惯和开店的要求。独特的核心配料令烤制出的食品色、香、味、型都达到最高境界。
学习时间 | 不限学习时间,学会为止,包教包会,一般3天左右,根据个人掌握情况而定。 |
培训内容 | 九种烤翅的酱、调味粉的配置,各种翅的腌制方法与烤制技巧等 |
培训内容 | 【翅1】 盐焗黄金翅 |
味 型 | 原味、单面辣、双面辣、BT辣等。 |
咨询QQ:<>