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课程原价：
面议
优 惠 价：
面议
更新日期：
2024/11/05
开课形式：
预约开班
上课时段：
白天班
课程人气：
已有 14058 人浏览
授课学校：
上课地址：
电话咨询
咨询电话：
400-168-8684
湖北御美味华中餐饮培训学校-其它课程
课程类别
课程名称
开班时间
学费
课程内容详细介绍
品类众多、大众口味
盒 饭的主要供应对象是学生、工厂和机关的员工及路边行人，价格在6-15元最多，菜色内容和营养含量则随价格变化，大致有主菜类(如炸排骨、鸡腿)、半荤菜 类(蛋、肉丝炒菜)及素菜类。90％以上的盒饭是在午间充当午餐，中式、西式或混合式应有尽有，价格尚合理，目前盒饭业正在逐渐摆脱过去厨房的制备方式， 从改善调理人员的工作习惯和工作环境着手，采用制度化的采购与科学化的生产系统，以求能达到预期的营养和卫生目标。
盒饭是广受都市上 班一族厚爱的方便食品。特色盒饭专营店有别于西式快餐店，而一般的中式快餐，往往鸡、鸭、鱼、肉一股脑儿混在一个饭盒中，形成杂烩饭。特色盒饭不搞这一 套，它供应的是单一的、具有独特风味饭菜式样，有牛肉咖喱饭、猪肉咖喱饭、鸡肉咖喱饭、腊味饭、排骨饭等等。每个盒饭的味道单纯而富有特色，在任何地方、 任何时间都有许多人喜食，青年人则更为喜欢。
张从新：国家特级厨师毕业于北京中国厨师学校烹饪系从业27年 擅长中式烹饪，精通川菜，湘菜，粤菜，宴席菜，白案，曾获第三届全国烹饪大赛金奖，美味中国 烹饪大赛金奖，首届CCTV电视烹饪大赛银奖。曾任晴川假日酒店（Holiday inn四星）中餐总厨、芬兰赫尔辛基北京饭店（Hotel Helsinki五星）中餐总厨；具备创新的高超厨艺和技能，对中国菜有着精湛的技能，出任御美味餐饮管理有限公司技术总监以来，结合多年理论教学与实践 经验，为创业者提供了源源不断的有力支持和帮助。座右铭：学无止境，勇于创新。
吴朝刚：国家一级厨 师，多年来从事火锅、香锅、汤锅、干锅的烹饪制作和研发创新，更在做麻辣味,泡椒味,荔枝味,豆鼓味.酸辣味,菌味等品种的制作上有独到见解，制作出独到 的口味，曾获得中国优秀厨师，中国金牌厨师，中华名厨、中国烹饪大师等多项荣誉称号，曾在武汉梅园宾馆、武汉裕丰国际酒店任中餐部行政总厨和技术指导。现 任御美味公司现任御美味特色火锅教学研发部技术和教育总监待人亲和工作认真负责，遇事冷静，处事灵活，有及强的沟通能力与其丰富的教学经验。
张建生：中 国名厨，获得中国餐饮界“中国十大名厨”荣誉称号，曾在乡下菜集团有限公司、广州市来利大酒店、东莞广开花园酒店任中餐行政总厨。1996年——1999 年在深圳东恒假日酒店任美食技术总监，以“灵感创作厨界艺术家最美味饕餮盛宴”为职业格言，曾被评为全国优秀厨师，现任御美味公司产品技术、研发、教育主 管和红案、粉面主教，张大师为人和气，注重色香味形的创新，深入输出好口味是店面生存根本理念。
| 培训内容 | 1： 青豆番茄豆腐＋炝炒藕丁＋鸡胗烩酸豆角、2：芋儿烧排骨＋青椒玉米＋番茄焖西兰花、3：蔬菜肉酱饭＋手撕莲白＋菠菜、4：红烧肉＋莴笋木耳＋红烧红萝卜、 5：咖喱排骨＋咖喱板栗＋甜椒包菜、6：宫保鸡丁＋大头菜豆干＋孜然土豆、7：牛肉＋土豆＋红萝卜、8：糖醋小排＋香菇＋豆腐干炒腊肉、9：蒜台腊肉＋番 茄炒蛋＋醋熘包菜、10：京酱肉丝＋芽菜四季豆肉沫＋京酱豆腐丝、11：粉蒸肉＋番茄炒荷兰豆＋青椒土豆丝、12：笋干炒肉＋洋葱炒蛋＋糖醋虎皮青椒、 13：酱油肉丝＋咸菜炒苦瓜＋炒大白菜梗、14：粉蒸牛肉＋蒸南瓜＋糖醋藕片、15：叉烧排骨＋清烧豆腐＋金钩花菜、16：莲白回锅肉＋炒三丝（胡萝卜＋ 青笋＋海带丝）、17：鱼香肉丸子＋黑白菜＋素南瓜、18：风味鸡肉饭＋剁椒花菜＋乱炒素菜、19：泡豇豆肉沫炒饭＋凉拌西芹＋素什锦、20：西芹牛肉沫 炒饭＋炒西兰花＋拌木耳、21：豆芽炒肉丝＋水煮南瓜＋芹菜炒豆干、22：孜燃牛肉＋烤豆皮玉米卷＋老虎菜、23：酱烧牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱、24： 洋葱牛肉丸＋蚝油土豆片＋豆瓣西芹、25：黑胡椒牛排＋咖喱炒饭＋干煸四季豆、26：蒜苗回锅肉＋咸鸭蛋、27：炸里脊＋素什锦、28：糯米蒸排骨＋炒三 色辣椒＋酸豆角、29：煎茄夹＋素炒芦笋、30：猪肉芦笋卷＋虾皮花菜＋炝豆芽 |
| 培训课程 | ① 切配、翻锅技术，炒菜技巧及火候掌握； ② 各种食材的处理方法和干货水发技术； ③ 素菜、豆制品、蛋类、畜肉类、水产品等菜炒制技巧； ④ 泡菜、凉拌菜制作方法； ⑤ 各种盒饭的制作方法与操作练习； |
| 培训费用 | 学费2880元，含技术转让费、材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用，培训期间提供食宿。 |
| 培训时间 | 7—10天左右，根据个人掌握情况而定，不限制学习时间；学员随到随学，当天安排课程；名师全程指导，手把手传授，一对一培训，节假日照常培训。 |
| 特别优惠 | 1.提供设备清单和市场购置信息。 2.指导招牌设计。 3.指导菜单设计。 |
1、根据个人投资能力指导选址，提供商圈评估分析。
2、根据店面地理位置及消费人群，制定营销战略及促销方案。
3、根据店面商圈情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4、根据当地市场消费水平，提供店内经营产品及菜单定价参考。
5、提供店面招牌，店面POP，店面灯箱，效果图参考。
6、提供店内经营常用设备 、器具的配置清单。
7、培训之日起三年内技术免费升级，免费复学。
8、提供原材料、辅料、设备、器具的厂家采购渠道。学校简介
湖北御美味餐饮管理有限公司坐 落于“中国科教第三城”— — 武汉，九省通衢的地理优势造就了这里得天独厚的风土人情；南来北往的人流带来了丰富多样的特色餐饮美食。御美味餐饮创业就业培训实训基地地理环境优美，依 山傍水，交通便利。御美味餐饮创业就业培训实训基地师资力量雄厚，拥有以素质高、技术强、教学精而著称的餐饮高级讲师、高级技师为骨干的专业教师队伍，教 学质量始终如一。
御 美味一贯重视企业品牌创建工作，秉承"诚信、创新、专业、务实"的经营理念，专心致力于饮食文化的传播与推广。国内老师分别来自香港、台湾、湖北、四川、 陕西、湖南、广东、东北等地，公司也是有意结合不同区域的饮食专业人员，结合不同层次的饮食经营人员，充分融汇各地特色饮食和饮食文化，让产品传统与现 代、古朴与时尚、手工与自动设备有机的结合起来，形成一套特效特色的餐饮模式!
御 美味是以：经典特色小吃、饮食研发、食品原料配送、培训及推广、加盟连锁管理等为一体的大型餐饮集团。本公司独有网络远程教学部及市场营运部、策划部、技 术研发部，人力资源部，学员服务中心及学校食堂，学员公寓等公共设施。是华中地区实力派的饮食培训企业，带您进入致富之路，学一技之长，改变命运。专为想 创业而迷茫的人规划蓝图， 让您在创业的路上不走弯路，给自己的命运作一次选择的机会。公司自成立以来一直专注于饮食技术研究创新， 美食传播，餐饮管理模式研究等。
御 美味有经典各类特色小吃，包括卤菜系列、粉面系列、面点系列、烧烤麻辣烫系列、中西式快餐系列、时尚饮品系列……等100多个火爆项目，提供技术培训及开 店策划支持，一个项目就可单独经营，也可一个店经营多个项目。我们一直坚持：随到随学，自由选择，真材实料，亲手操作，反复实践，包教包会。每个项目，由 学员自己选择，一对一教学，老师亲身示范，学员亲手练习，每一个步骤，标准化教学。每一个品种，反复实践。直到让学员完全掌握每个步骤的要点，技术的诀 窍，都能自己亲手做出合格可口的特色小吃。
所有通过我企业培训的学员，自己开店创业，在经营过程中我公司也会充分和您分享我们后期饮食研发成果， 提供强大的技术支持，并一起抵御市场风险，收获成功和工作的乐趣，确保每家合作店具有一流的产品和超强的竞争力，让您开店零风险，以小博大。
湖北御美味华中餐饮培训学校
